20130511:
I'm here at Kulminator and out of the various recommendations I'm trying the Tripel Karmeliet.
I wrote: "Tripel Karmeliet. It's very aromatic. It has a deep and powerful smell. Exciting. The taste starts off easy and then there's a peak of flavor. There's a wheat taste. Its full of flavor and its taste delightfully lingers. It's sweet."
In addition to the Tripel Karmeliet, I had a taste of my friends' beers: Lefebvre Hopus and Frambozen Lindemans.
[20130615]
Tripel Karmeliet
Relevant Links:
Brouwerij Bosteels Website
Tripel (Wikipedia.org)
Quinine#Beverages (Wikipedia.org)
Tripel Karmeliet (BeerAdvocate.com)
Tripel Karmeliet (RateBeer.com)
Website Information:
Driedubbel genieten van Tripel Karmeliet
Tripel Karmeliet wordt nog steeds gebrouwen volgens een authentiek bierrecept uit 1679, afkomstig van het oude Dendermondse Karmelietenklooster. Dit meer dan 300 jaar oude bierrecept beschrijft het gebruik van de 3 graansoorten: tarwe, haver en gerst.
Een duik in het verleden
De naam Tripel Karmeliet verwijst dus zowel naar zijn oorsprong als naar zijn hergisting op fles. Uit vele proefbrouwsels voor meergranen tripels, ondernomen door onze brouwerij in de jaren 90, is gebleken dat die specifieke historische combinatie van die 3 graansoorten, nog steeds de ideale samenstelling is.
KIJK:
Tripel Karmeliet is een zeer verfijnd en complex goud- tot bronskleurig bier met een geweldige, romige kraag. Het heeft deze kenmerken niet alleen te danken aan de gebruikte granen, maar ook aan het beperkt gebruik van aromahop, het kruiden en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist.
RUIK:
Zeer verfijnd en complex. Het heeft deze kenmerken niet alleen te danken aan de gebruikte granen, maar ook aan het beperkt gebruik van aromahop en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist. Toetsen vanille vermengd met citrusachtige aroma’s.
PROEF:
Tripel Karmeliet bezit niet alleen de lichtheid en frisheid van de tarwe, maar ook de romigheid van haver, en het heeft ook een kruidige, citroenachtige droogheid die bijna aan kinine doet denken.
Translation:
Tripel Karmeliet is still brewed according to an authentic beer recipe from 1679, originating from the old Dendermondse Karmeliet Monastery. This over-300-year-old beer recipe describes the use of the three grains: wheat, oat and barley.
A dive into the past.
The name Tripel Karmeliet refers both to its origin and to its bottle fermentation. From many test brews for multi-grain tripels undertaken by our business in the 90s, the combination of these three specific historical grains remains the ideal composition.
LOOK:
Tripel Karmeliet is a very sophisticated and complex gold to bronze colored beer with a great, creamy head. It has these features not only due to the grains used but also to the limited use of aroma hops, the herbs and fruity flavor (banana and vanilla) in the house yeast.
SMELL:
Very sophisticated and complex. It has these features not only due to the grains used but also to the limited use of aroma hops and fruity flavor (banana and vanilla) in the house yeast. Hints of vanilla mixed with citrus aromas.
TASTE:
Tripel Karmeliet has not only the lightness and freshness of wheat, but also the creaminess of oats, and it also has a spicy, lemony dryness almost reminiscent of quinine.
No comments :